Daripada tak de....

Semalam, telah berlangsung operasi 'spring clean' di dapur mama. Tu dia eh... clear almari makanan kat dapur. Sorry to say, ada juga yang go to waste sebab tak perasan benda tu terperesok kat belakang. Ada tu expired tahun 2009! Ish mama... tak senonoh betul kan?! Sekarang ni, dah susun elok-elok sikit, dah bolehlah nampak apa yang disumbat disimpan di dalam almari. Malam tadi, lepas selesai semua kerja, mama pun duduklah menulis senarai barang yang perlu dibeli untuk menyemakkan balik stok dalam almari.

Pagi tadi, pergi ke Mydin bertemankan Kak Ana. Alhamdulillah rasanya segala hampir semua keperluan mencukupi. Kalau boleh, tak mahu pergi kedai lagi, boleh? Huhuhu... kalaulah boleh... alangkah kayanya! bahagia! Hehehe...

Sampai rumah dah pukul 12.30 tengahari. Alhamdulillah sempat juga memasak sebab anak bujang dah beritahu apa dia nak makan. Jadinya, mama tak payah nak termenung pikir panjang menu apa nak dimasak...

Setiap kali masak kari, mesti teringat kat Ummi Kuantan. Manalah Ummi ni tak update update blog dia? Harap Ummi sihat-sihat je hendaknya...

Petang pulak, bila suami balik pejabat, masakkan menu dia pulak. Dia koreng sikit tang ayam ni...

Malam ni tadi, mama makan 2 keping roti bakar dengan satu mug hot chocolate yang dicampur dengan oats. Cayaaalah mama... boleh telan rupanya benda macam tu... satu pembaharuan! Chaiyok chaiyok mama.....

Hmmmmm bila pulak nak operasi 'spring clean' almari pinggan mangkuk dan containers ni. Adoi letihlah...

Kuey Teow Soup

KUEY TEOW SOUP

Ingredients :

Kuey teow (flat rice noodles) - washed, rinsed and keep aside

1 onion - sliced

3 garlic cloves - chopped

1/2 inch fresh ginger - julienned

Topside beef - sliced thinly

celery - chopped

enough water

salt to taste

blackpepper

1 teaspoon Maggi Secukup Rasa

a few dashes of fish sauce

Carrot - julienned

Kai Choy (sawi) or any vegetables of your choice

eggs

oil for cooking

To garnish :

crispy fried onion

spring onion

fresh red chillie

Method :

1. In a saucepan, heat some cooking oil. Add in the sliced onion, chopped garlic and fresh ginger. Stir till soft.

2. Add in the sliced beef and cook till tender.

3. Pour in enough water. Add in carrots.

4. When the carrots is slightly soft, add in celery.

5. Add salt to taste, blackpepper, fish sauce and Maggi Secukup Rasa granules. Let it oil.

6. Crack the eggs slowly into the soup and let it cooked.

7. Add in kai choy and last but not least the kuey teow

8. Dish the kuey teow soup in a bowl. Garnish with crispy fried onion, spring onion and fresh red chillie.

9. Serve immediately.